Konfit von Saubohnen und Erbsen mit einem Hauch von Minze

Rezept für Confit von Saubohnen und Erbsen mit einem Hauch von Minze

Wir stellen Ihnen ein Rezept vor, das sehr einfach zuzubereiten ist und das Sie mit seiner feinen Textur und dem intensiven Geschmack der Zutaten überraschen wird. 

Erfahren Sie, wie Sie dieses Minzpüree aus Saubohnen und Erbsenconfit mit Hilfe der Küchenmaschine EASYChef TOUCH 9000 zubereiten.

BewertungSchwierigkeitAnfänger

Für die Zubereitung dieses Rezepts werden idealerweise frische Saubohnen und Erbsen verwendet, alternativ können wir auch tiefgekühlte verwenden, wobei es wichtig ist, dass sie beim Kochen vollständig aufgetaut sind.

Wir können unser Gericht mit frisch gemahlenem Pfeffer und einigen gehackten frischen Minzblättern obenauf präsentieren.

Baby Saubohnen Confit mit Erbsen
Ausbeuten4 Portionen
Vorbereitungszeit10-MinutenKochzeit30-MinutenGesamtzeit40-Minuten
 400 g Baby Saubohnen
 300 g Erbsen
 300 ml Olivenöl
 4 Knoblauchzehen
 2 Frische Minzzweige
 Pfeffer
 Salz
EASYChef Zubehör
 Zubehör-Entferner
Ausarbeitung
1

Wir montieren das Rührzubehör an unseren EASYChef-Roboter.

2

Geben Sie 300 ml Olivenöl, 400 g Babybohnen, 300 g Erbsen, vier geschälte und halbierte Knoblauchzehen, zwei ganze Minzzweige und Salz und Pfeffer hinzu.

3

Kochen Sie 30 Minuten lang bei 75 ºC und Geschwindigkeit 1.

4

Prüfen Sie, ob die Bohnen und Erbsen gut gegart sind. Wenn nicht, gehen Sie zurück zum vorherigen Schritt und programmieren Sie 5 Minuten bei 75 ºC und Stufe 1. Wiederholen Sie diesen Schritt so oft wie nötig, bis der gewünschte Garpunkt erreicht ist.

UNSER CONFIT AUS SAUBOHNEN UND ERBSEN MIT EINEM HAUCH VON MINZE IST FERTIG!

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Inhaltsstoffe

 400 g Baby Saubohnen
 300 g Erbsen
 300 ml Olivenöl
 4 Knoblauchzehen
 2 Frische Minzzweige
 Pfeffer
 Salz
EASYChef Zubehör
 Zubehör-Entferner

Wegbeschreibung

Ausarbeitung
1

Wir montieren das Rührzubehör an unseren EASYChef-Roboter.

2

Geben Sie 300 ml Olivenöl, 400 g Babybohnen, 300 g Erbsen, vier geschälte und halbierte Knoblauchzehen, zwei ganze Minzzweige und Salz und Pfeffer hinzu.

3

Kochen Sie 30 Minuten lang bei 75 ºC und Geschwindigkeit 1.

4

Prüfen Sie, ob die Bohnen und Erbsen gut gegart sind. Wenn nicht, gehen Sie zurück zum vorherigen Schritt und programmieren Sie 5 Minuten bei 75 ºC und Stufe 1. Wiederholen Sie diesen Schritt so oft wie nötig, bis der gewünschte Garpunkt erreicht ist.

Konfit von Saubohnen und Erbsen mit einem Hauch von Minze

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