Sobald der Teig geruht hat, können wir mit der Vorbereitung des Teigs für unsere Pizza beginnen. Wir schneiden eine Portion und machen eine Kugel mit ihm, auf einer glatten Oberfläche gut sauber und trocken bestreuen ein wenig Mehl, legen Sie den Teig und gehen Stretching es und geben ihm die gewünschte Form, für diese können wir uns mit einem Nudelholz helfen, wenn wir es nicht haben, können wir eine Glasflasche verwenden.
Legen Sie den gedehnten Teig vorsichtig auf ein Backblech mit Backpapier und bereiten Sie die Pizza nach Ihrem Geschmack zu.
Wir montieren das Messerzubehör in unsere Küken Küchenmaschine.
Fügen Sie 200 ml Wasser und 25 g frische Hefe hinzu, die Sie mit den Fingern zerbröseln.
Mischen Sie 2 Minuten lang mit Stufe 1.
350 g Mehl, 65 ml Öl und 3 g Salz hinzufügen.
Mischen Sie 2 Minuten lang mit Stufe 1.
Entfernen Sie das Messerzubehör und nehmen Sie den Teig heraus, formen Sie eine Kugel und legen Sie sie in eine mit Küchenpapier ausgelegte Schüssel. Lassen Sie es 1 Stunde lang bei Raumtemperatur ruhen.