Druckoptionen:

Kichererbsen-Frikadellen mit Lauch-Sauce

Ausbeuten4 PortionenVorbereitungszeit48 Min.Kochzeit32 Min.Gesamtzeit1 Stunde 20 Minuten

Leckeres Rezept für Fleischbällchen aus pflanzlichen Zutaten, basierend auf Kichererbsen und verschiedenen Gemüsesorten. Lassen Sie sich überraschen.

 400 g de garbanzos cocidos
 200 g Lauch
 200 g Karotte
 50 g von grünem Pfeffer
 70 g de tomate de pera
 4 Knoblauchzehen
 100 g de pan rallado
 20 g de semillas de sésamo tostado
 130 ml de leche vegetal
 80 ml von Weißwein
 80 ml de caldo vegetal
 50 ml von Olivenöl
 Harina para rebozar
 Petersilie
 Pfeffer
 Salz
Küken Zubehör
 Zubehör Klinge
 Zubehör-Entferner
 Spatel
1

Schritt 1: Montieren Sie das Klingenzubehör an Ihrer Küchenmaschine.

2

Paso 2. Incorporamos 50g de pimiento verde y 200g de puerro en trozos grandes y dos dientes de ajo pelados.

3

Paso 3. Picamos 4 segundos a velocidad 4.

4

Schritt 4: Nehmen Sie den Deckel ab und schieben Sie mit Hilfe des Spatels die Reste, die eventuell an der Wand des Glases zurückgeblieben sind, nach unten.

5

Schritt 5: Ersetzen Sie die Klinge durch das Entnahmezubehör.

6

Schritt 6. 50 ml Olivenöl hinzufügen.

7

Paso 7. Cocinamos 5 minutos a 120ºC y velocidad 1.

8

Paso 8. Incorporamos 70g de tomate pelado y troceado y 200g de zanahoria pelada y cortada en rodajas.

9

Paso 9. Cocinamos 5 minutos a 120ºC y velocidad 1.

10

Paso 10. Añadimos 80ml de vino blanco.

11

Paso 11. Cocinamos 5 minutos a 120ºC y velocidad 1.

12

Paso 12. Incorporamos 80 ml de caldo vegetal y salpimentamos al gusto.

13

Paso 13. Cocinamos 15 minutos a 100ºC y velocidad 2.

14

Paso 14. Con cuidado sustituimos el accesorio removedor por el accesorio cuchilla.

15

Paso 15. Trituramos 1 minuto a velocidad 3.

16

Paso 16. Probamos la salsa y si es necesario rectificamos de sal.

17

Paso 17. Trituramos 1 minuto a velocidad 3.

18

Paso 18. Reservamos la salsa en un bol.

19

Paso 19. Lavamos el vaso del robot y las cuchillas, lo secamos todo bien y volvemos a montarlos en el robot.

20

Paso 20. Añadimos dos ajos pelados y el perejil bien limpio y seco.

21

Paso 21. Picamos 5 segundos a velocidad 4.

22

Paso 22. Añadimos 400g de garbanzos cocidos bien escurridos, 100g de pan rallado, 20g de semillas de sésamo, 100ml de leche y salpimentamos al gusto.

23

Paso 23. Trituramos 20 segundos a velocidad 6.

24

Paso 24. Pasamos la masa a un bol y la metemos en la nevera media hora para que se compacte un poco.

25

Paso 25. Sacamos la masa de la nevera, damos forma a nuestras albóndigas, las enharinamos y las freímos en una sartén hasta que estén doradas.

26

Paso 26. Presentamos el plato colocando las albóndigas junto con la salsa que teníamos reservada.

Nährwertangaben

0 Portionen

Größe der Portion

Menge pro Portion
Kalorien370