Zur Zubereitung dieses Rezepts beginnen wir mit frischen oder aufgetauten Artischockenherzen, die vor der Zubereitung der Pastete gekocht werden müssen.
Eine andere Alternative ist die Verwendung von Artischockenherzen aus der Dose. Da sie bereits gekocht sind, müssen wir die ersten fünf Schritte des Rezepts überspringen, das Messerzubehör einsetzen und mit Schritt 6 beginnen.
Wir platzieren den Korb neben seiner Antriebswelle in unserem Küken.
Geben Sie 800 ml Wasser und etwas Salz in das Glas und 300 g Artischockenherzen in den Korb.
20 Minuten bei 120ºC kochen.
Kühlen Sie die Artischocken mit kaltem Wasser und lassen Sie sie gut abtropfen, damit sie kein Wasser enthalten.
Entfernen Sie den Garkorb mitsamt seinem Schaft und setzen Sie das Messerzubehör ein.
Fügen Sie 75 g geräucherten Käse in mittleren Stücken hinzu.
Hacken Sie 20 Sekunden mit Geschwindigkeit 8.
Artischockenherzen, 40 g Sardellen, 45 ml Olivenöl, 100 g Frischkäse und frisches Basilikum zugeben, mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Blenden Sie 10 Sekunden lang mit Stufe 8.
Nehmen Sie den Deckel ab und schieben Sie mit Hilfe des Spatels die Reste, die eventuell an der Wand des Glases geblieben sind, nach unten.
Schmecken Sie ab und passen Sie Salz, Pfeffer oder Basilikum an, falls erforderlich.
Blenden Sie 10 Sekunden lang mit Stufe 8.
5 Portionen