Bei der Zubereitung dieses Rezepts müssen wir die Zeit berücksichtigen, die benötigt wird, um die texturierten Sojabohnen vorher zu hydratisieren, 15 Minuten.
Wenn wir den Geschmack unserer veganen "Bolognese" verbessern wollen, können wir 2 oder 3 Esslöffel konzentriertes Tomatenmark zusammen mit den gehackten Tomaten hinzufügen.
In einer Schüssel hydrieren Sie das texturierte Soja mit der heißen Brühe für 15 Minuten.
Wir montieren das Messerzubehör an unseren Küken-Roboter.
Fügen Sie 100 g grüne Paprika in mittelgroßen Stücken, 300 g geschälte und gehackte Zwiebel, 250 g geschälte und gehackte Karotte und 3 Stück Knoblauch hinzu.
Hacken Sie 30 Sekunden mit Geschwindigkeit 5.
Nehmen Sie den Deckel ab und schieben Sie mit Hilfe des Spatels die Reste, die eventuell an der Wand des Glases geblieben sind, nach unten.
Wir ersetzen das Zubehör für die Klinge durch das Zubehör für den Entferner.
Fügen Sie 60 ml Olivenöl hinzu.
Garen Sie 15 Minuten lang bei 120ºC und Geschwindigkeit 1.
Fügen Sie die 600 g Tomaten, zwei Esslöffel Zucker, Salz, Pfeffer und Oregano oder Basilikum nach Geschmack hinzu.
Garen Sie 15 Minuten lang bei 120ºC und Geschwindigkeit 1.
Fügen Sie die gut abgetropften texturierten Sojabohnen hinzu.
Kochen Sie 10 Minuten lang bei 120ºC und Geschwindigkeit 1.
Jetzt haben wir unsere vegane "Bolognese" fertig zum Essen.
6 Portionen