Bei der Zubereitung dieses Rezepts müssen wir berücksichtigen, dass wir den Speck in einer separaten Pfanne braten müssen, während die Kohlköpfe in unserer Küchenmaschine gegart werden.
Wenn Sie denken, Sie mögen keinen Rosenkohl, versuchen Sie dieses Rezept!
In einer großen Bratpfanne mit etwas Olivenöl den gehackten Knoblauch und den in Streifen geschnittenen Speck bei geringer Hitze anbraten. Bereiten Sie in der Zwischenzeit den Rosenkohl in unserem Küken zu.
Wir montieren die Antriebswelle im Behälter des Roboters.
Geben Sie 800 ml Wasser hinzu und legen Sie den Korb mit den 800 g geputztem Kohl hinein.
Kochen Sie 18 Minuten lang bei 120ºC und Geschwindigkeit 1.
Geben Sie die Kohlköpfe in die Pfanne und braten Sie sie 1 Minute lang bei starker Hitze an.
Mit 30 ml Weißwein ablöschen und weitere 2 Minuten anbraten.
Mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer bestreut servieren.
4 Portionen