Der Reisessig kann durch Wein- oder Apfelessig ersetzt werden.
Wenn wir möchten, können wir das milde Olivenöl auch durch Sonnenblumen-, Erdnuss- oder Sesamöl ersetzen.
Was den Paprika betrifft, so kann er je nach Vorliebe süß oder scharf sein.
Den Kohl waagerecht in zwei bis drei Zentimeter breite Streifen schneiden, waschen und gut abtropfen lassen. In einer großen Schüssel beiseite stellen.
Wir montieren das Rührzubehör an unseren Küken-Roboter.
160 ml Reisessig, 60 ml Wasser, 2 ganze geschälte Knoblauchzehen, 10 g Salz, 20 g Zucker, 45 ml mildes Olivenöl und 5 g Paprika hinzufügen.
Kochen Sie 5 Minuten lang bei 100 ºC und Geschwindigkeit 1.
Sobald die Mischung lauwarm ist, gießen Sie sie über den Kohl und rühren eine Minute lang mit den Händen gut um.
Wir warten, bis es abgekühlt ist, und es ist bereit zum Essen oder Aufbewahren.
4 Portionen