Wenn wir wollen, dass unsere Creme für Veganer und Laktoseintolerante geeignet ist, können wir entweder keinen Käse hinzufügen oder ihn durch 100 ml eines pflanzlichen Getränks ersetzen, Soja ist großartig, aber wir können auch jedes andere wählen.
Wenn es darum geht, unsere Kürbis-Karotten-Creme zu präsentieren, können wir sie mit Brotcroutons, einem Nieselregen aus nativem Olivenöl extra und ein wenig gemahlenem Kurkuma obenauf servieren.
Wir montieren den Rühraufsatz auf unsere Küken-Küchenmaschine.
Fügen Sie 45 ml Olivenöl hinzu.
Erhitzen Sie das Öl 2 Minuten lang bei 120ºC und Stufe 1.
Fügen Sie 500 g Kürbis und 300 g Karotte hinzu, beides geschält und in mittelgroße Stücke geschnitten, damit sie leichter garen.
Kochen Sie 10 Minuten lang bei 120ºC und Geschwindigkeit 1.
Fügen Sie 250 g geschälte Kartoffeln, ebenfalls in mittelgroßen Stücken, 800 ml Wasser und Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
Kochen Sie 20 Minuten lang bei 120ºC und Geschwindigkeit 1.
Fügen Sie vier Käsesorten hinzu.
Kochen Sie 2 Minuten lang bei 120ºC und Geschwindigkeit 1.
Wir ersetzen das Entferner-Zubehör durch das Messer-Zubehör.
Blenden Sie 30 Sekunden lang mit Stufe 6.
Schmecken Sie die Sahne ab und passen Sie ggf. das Salz oder den Pfeffer an. Wenn wir etwas hinzufügen, gehen wir zum vorherigen Schritt zurück und programmieren 20 Sekunden bei Geschwindigkeit 6.
4 Portionen