Ein traditionelles galicisches Gericht, das auch im übrigen Spanien sehr beliebt ist.
In den Mixtopf unseres Küken-Roboters haben wir ohne jegliches Zubehör Folgendes eingebaut
500 ml Wasser.
Legen Sie den tiefen Dämpfeinsatz auf das Glas.
Legen Sie 600 g geschälte und in ca. 1 cm dicke Scheiben geschnittene Kartoffeln auf das Blech und setzen Sie den Deckel auf.
20 Minuten bei hoher Dampfstufe garen.
Den Deckel abnehmen, 500 g gekochte Schweineschulter auf die Kartoffeln legen und den Deckel wieder aufsetzen.
5 Minuten auf hoher Stufe garen.
Zum Anrichten die gekochten Kartoffeln mit etwas Salz und nativem Olivenöl extra auf einem Servierteller anrichten, dann den Lacón auf die Kartoffeln legen, mit nativem Olivenöl extra, Paprika und grobem Salz bestreuen.
4 Portionen