Dieses Brot ist so vielseitig, dass man es mit fast jeder Zutat, sowohl süß als auch herzhaft, belegen kann.
Eine perfekte Alternative zu dem in Scheiben geschnittenen Brot, das wir normalerweise kaufen, gesünder und frisch gebacken. Es gibt nichts zu sehen, das ist sicher.
Wir montieren das Messerzubehör an unseren Küken-Roboter.
250 ml Milch, 50 ml Wasser und 40 g Butter hinzufügen.
3 Minuten lang bei 37 ºC und Geschwindigkeit 1 rühren.
430 g Mehl, 15 g Hefe, 40 g Zucker und eine Prise Salz hinzufügen.
3 Minuten auf Stufe 2 kneten.
Eine längliche Form einfetten, die Arbeitsfläche bemehlen und mit bemehlten Händen den Teig aus dem Roboter nehmen und etwas formen, um ihn in die eingefettete Form zu legen. Mit einem Geschirrtuch abdecken und eine Weile ruhen lassen, bis der Teig aufgegangen ist.
Mit etwas Olivenöl bestreichen und 35 Minuten bei 200ºC backen, bis das Brot goldbraun ist.
Etwas abkühlen lassen und schon ist er fertig
6 Portionen