Für zukünftige Ausarbeitungen können wir die hinzufügen, die wir am meisten mögen; Zucchini, Aubergine, Lauch, Artischocken... sind nur einige der Optionen, die wir wählen können, um unsere Pasta zu begleiten.
Was die Art der Pasta betrifft, können wir das Format wählen, das uns gefällt. Das Einzige, was wir berücksichtigen müssen, ist die Kochzeit, die der Hersteller angibt, und sie an unser Rezept anpassen.
Als erstes schneiden wir das gesamte Gemüse in kleine Stücke und legen es beiseite.
Wir montieren den Rühraufsatz auf unsere Küken-Küchenmaschine.
Fügen Sie einen Liter Wasser, ein Lorbeerblatt und eine Prise Salz hinzu.
Erhitzen Sie das Wasser 10 Minuten lang bei 120 ºC und Stufe 1.
Fügen Sie die von Ihnen gewählten Nudeln hinzu und kochen Sie sie für die vom Hersteller angegebene Zeit, so dass sie "al dente" sind. Standardmäßig werden 10 Minuten programmiert, aber wir können es entsprechend der benötigten Zeit anpassen.
10 Minuten bei 120ºC kochen.
Entfernen Sie die Nudeln, lassen Sie sie abtropfen und legen Sie sie in einer Schüssel beiseite.
Spülen Sie den Mixtopf Ihrer Küchenmaschine und setzen Sie den Rühraufsatz wieder ein.
Fügen Sie 50 ml Olivenöl und den fein gehackten Knoblauch hinzu.
Kochen Sie 2 Minuten lang bei 120ºC und Geschwindigkeit 1.
Fügen Sie das gesamte gehackte Gemüse hinzu und schmecken Sie es ab.
Kochen Sie 20 Minuten lang bei 120ºC und Geschwindigkeit 1.
Geben Sie die gekochten Nudeln und 10 ml Sojasauce hinzu.
Kochen Sie 2 Minuten lang bei 120ºC und Geschwindigkeit 1.
4 Portionen