Ein köstliches schwarzes Reisgericht mit Baby-Tintenfischen und Garnelen, das jeden überraschen wird.
Schritt 1: Montieren Sie das Klingenzubehör an Ihrer Küchenmaschine.
100 g grob gehackte Zwiebel, 60 g gehackten Lauch, nur den weißen Teil, und zwei geschälte Knoblauchzehen hinzufügen.
Schritt 3: Hacken Sie 10 Sekunden lang auf Stufe 5.
Schritt 4: Nehmen Sie den Deckel ab und schieben Sie mit Hilfe des Spatels die Reste, die eventuell an der Wand des Glases zurückgeblieben sind, nach unten.
Schritt 5: Ersetzen Sie die Klinge durch das Entnahmezubehör.
Schritt 6. 60 ml Olivenöl hinzufügen.
Schritt 7. 10 Minuten bei 100 ºC und Geschwindigkeit 1 kochen.
Schritt 8: 100 g rote Paprika und 100 g grüne Paprika in kleinen Stücken hinzufügen.
Schritt 9. 6 Minuten bei 100 ºC und Stufe 1 kochen.
Schritt 10: 500 g gut gesäuberte Baby-Tintenfische, 80 g zerkleinerte Tomaten, gehackte Petersilie sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
Schritt 11: 5 Minuten bei 100 ºC und Geschwindigkeit 1 kochen.
Schritt 12: Zwei Beutel Tintenfischtinte und 700 ml Fischbrühe hinzufügen.
Schritt 13: 5 Minuten bei 100 ºC und Geschwindigkeit 1 kochen.
Schritt 14: 350 g Reis hinzufügen.
Schritt 15: 12 Minuten bei 100 ºC und Geschwindigkeit 1 kochen.
Schritt 16: Mit einem Löffel die Brühe ein wenig abschmecken und gegebenenfalls das Salz korrigieren. 200 g geschälte Garnelen hinzugeben.
Schritt 17: 2 Minuten lang bei 100 ºC und Geschwindigkeit 1 kochen.
Schritt 18: 5 Minuten ruhen lassen.
Schritt 19: Unser Reis ist fertig, wir geben ihn in eine Schüssel und sind bereit zum Servieren.
4 Portionen