Wenn wir unseren Muffins eine süßere und farbenfrohere Note geben wollen, können wir vor dem Backen etwas Zucker auf die Oberseite geben, so dass wir eine goldene Kruste auf der Oberseite erhalten, die sie völlig unwiderstehlich machen wird.
Wir montieren das Messerzubehör in unsere Küken Küchenmaschine.
Drei Eier, 250 g Zucker und die Schale einer Zitrone hinzufügen.
Schlagen Sie 4 Minuten bei 37 ºC und Geschwindigkeit 2.
Der nächste Schritt ist auf 6 Minuten bei 37ºC und Geschwindigkeit 2 programmiert. Die ersten 3 Minuten geben wir das Öl nach und nach durch die Einfüllöffnung hinzu, und die letzten 3 Minuten machen wir dasselbe mit der Milch.
Schlagen Sie 6 Minuten lang bei 37 ºC und Geschwindigkeit 2.
Fügen Sie 375 g Mehl, besser gesiebt, und ein Päckchen Backpulver hinzu.
Schlagen Sie 2 Minuten lang bei 37 ºC und Geschwindigkeit 3.
Heizen Sie den Ofen auf 200 ºC vor.
Verteilen Sie den Teig auf Muffinförmchen, es ist wichtig, sie nur zu 3/4 zu füllen, damit der Teig nicht herausläuft, wenn sie im Ofen aufgehen.
Legen Sie sie auf ein Backblech und backen Sie sie 15 bis 20 Minuten bei 200ºC.
Wir lassen es temperieren.
6 Portionen