Crème au mascarpone et au chocolat noir

Recette de la crème au mascarpone et au chocolat noir

Délicieuse recette de crème au Mascarpone et au chocolat noir. Apprenez à le préparer facilement avec le robot de cuisine EASYChef TOUCH 9000.

Ce dessert est parfait pour compléter un menu pour une célébration spéciale. Mais le résultat est tellement spectaculaire que vous n'attendrez pas une occasion spéciale pour le préparer.

VoteDifficultéFacile

Ce type de recettes est idéal pour les préparer dans notre EASYChef. Lorsque l'on cuisine avec des œufs, il est toujours compliqué d'obtenir la texture souhaitée, mais grâce à la température constante et au mouvement continu de l'accessoire de brassage, nous obtiendrons des résultats imbattables.

Si nous n'avons pas de gousse de vanille au moment de préparer la recette, nous pouvons la remplacer par de la poudre de vanille ou de l'essence de vanille liquide.

Dessert au mascarpone et au chocolat noir
Portions6 portions
Préparation2 minsCuisson18 minsTemps total20 mins
 500 ml Lait entier
 4 Oeufs
 200 g Fromage mascarpone
 100 g Chocolat noir en barres
 80 g Sucre
 20 g Beurre
 1 Gousse de vanille
Accessoires EASYChef
 Accessoire de fouet
 Dissolvant d'accessoires
 Spatule
Elaboration
1

Nous montons l'accessoire lame sur notre robot EASYChef.

2

Cassez 100 g de chocolat avec vos mains et mettez-le dans le bol du robot.

3

Hachez 30 secondes à la vitesse 9.

4

Mettez le chocolat de côté dans un bol.

5

Nous remplaçons l'accessoire lame par l'accessoire dissolvant.

6

Ajoutez 500 ml de lait, quatre œufs, 200 g de mascarpone, 80 g de sucre et les graines d'une gousse de vanille.

7

Cuire pendant 15 minutes à 90ºC et à la vitesse 3.

8

Nous remplaçons l'accessoire de dépose par l'accessoire de lame.

9

Ajoutez le chocolat et 20 g de beurre.

10

Mixez le tout pendant 2 minutes et demie à la vitesse 7.

11

Nous réservons notre crème au réfrigérateur pendant au moins quatre heures pour qu'elle refroidisse.

Catégorie

NOTRE CRÈME AU MASCARPONE ET AU CHOCOLAT NOIR EST PRÊTE !

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Ingrédients

 500 ml Lait entier
 4 Oeufs
 200 g Fromage mascarpone
 100 g Chocolat noir en barres
 80 g Sucre
 20 g Beurre
 1 Gousse de vanille
Accessoires EASYChef
 Accessoire de fouet
 Dissolvant d'accessoires
 Spatule

Instructions

Elaboration
1

Nous montons l'accessoire lame sur notre robot EASYChef.

2

Cassez 100 g de chocolat avec vos mains et mettez-le dans le bol du robot.

3

Hachez 30 secondes à la vitesse 9.

4

Mettez le chocolat de côté dans un bol.

5

Nous remplaçons l'accessoire lame par l'accessoire dissolvant.

6

Ajoutez 500 ml de lait, quatre œufs, 200 g de mascarpone, 80 g de sucre et les graines d'une gousse de vanille.

7

Cuire pendant 15 minutes à 90ºC et à la vitesse 3.

8

Nous remplaçons l'accessoire de dépose par l'accessoire de lame.

9

Ajoutez le chocolat et 20 g de beurre.

10

Mixez le tout pendant 2 minutes et demie à la vitesse 7.

11

Nous réservons notre crème au réfrigérateur pendant au moins quatre heures pour qu'elle refroidisse.

Crème au mascarpone et au chocolat noir

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