Lentilles aux légumes

Recette de lentilles aux légumes 

Aujourd'hui, nous vous montrons comment préparer des lentilles avec des légumes.l'une des façons les plus saines de les manger, et surtout, sans perdre leur bon goût. Et grâce au robot de cuisine Küken TOUCH, nous pouvons les réaliser pas à pas et sans complications.

Nous savons tous combien il est important de consommer des légumes secs, sans oublier les lentilles, qui ont une teneur très élevée en fer et en calcium.

VoteDifficultéFacile

Le plus important pour préparer cette recette est d'utiliser des lentilles de la variété pardina ou verdina.

Il s'agit d'un type de lentille qui ne doit pas être trempé au préalable, ce qui permet de gagner du temps lors de la cuisson.

Si nous n'avons pas de bouillon de légumes au moment de préparer la recette, nous pouvons utiliser de l'eau, bien qu'il faille dire que le résultat final ne sera pas aussi savoureux.

Ragoût de lentilles aux légumes
Portions4 portions
Préparation6 minsCuisson46 minsTemps total52 mins
 300 g Lentilles
 100 g Poivre rouge
 150 g Oignon
 200 g Tomate poire
 150 g Carotte
 1 Ail
 1 Feuilles de laurier
 700 ml Bouillon de légumes
 50 ml Huile d'olive
 1 Petite cuillère de paprika
 Sel
Accessoires Küken
 Accessoire pour lame
 Dissolvant d'accessoires
 Spatule
Elaboration
1

Nous montons l'accessoire lame sur notre robot Küken.

2

Ajoutez 100 g de poivron rouge haché, 150 g d'oignon et 150 g de carotte, épluchée et en morceaux moyens, la gousse d'ail et l'ail des ours.

3

Hachez 10 secondes à la vitesse 5.

4

Retirez le couvercle et, à l'aide de la spatule, poussez vers le bas les restes qui ont pu être laissés sur la paroi du verre.

5

Nous remplaçons l'accessoire lame par l'accessoire dissolvant.

6

Ajoutez 50 ml d'huile d'olive.

7

Cuire pendant 10 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.

8

Ajoutez 200 g de tomates poires en petits morceaux et assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.

9

Cuire pendant 6 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.

10

Ajoutez 700 ml de bouillon de légumes, 300 g de lentilles, une feuille de laurier et une petite cuillerée de paprika.

11

Cuire pendant 30 minutes à 100ºC et à la vitesse 1.

12

Vérifiez que les lentilles sont bien cuites, si ce n'est pas le cas, revenez à l'étape précédente et programmez 5 minutes à 100ºC et vitesse 1. Répétez cette étape autant de fois que nécessaire jusqu'à ce que les lentilles soient cuites au degré de cuisson souhaité. Corrigez le sel si nécessaire.

13

Nos lentilles sont prêtes à être servies.

Catégorie

NOS LENTILLES AUX LÉGUMES SONT PRÊTES !

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Ingrédients

 300 g Lentilles
 100 g Poivre rouge
 150 g Oignon
 200 g Tomate poire
 150 g Carotte
 1 Ail
 1 Feuilles de laurier
 700 ml Bouillon de légumes
 50 ml Huile d'olive
 1 Petite cuillère de paprika
 Sel
Accessoires Küken
 Accessoire pour lame
 Dissolvant d'accessoires
 Spatule

Instructions

Elaboration
1

Nous montons l'accessoire lame sur notre robot Küken.

2

Ajoutez 100 g de poivron rouge haché, 150 g d'oignon et 150 g de carotte, épluchée et en morceaux moyens, la gousse d'ail et l'ail des ours.

3

Hachez 10 secondes à la vitesse 5.

4

Retirez le couvercle et, à l'aide de la spatule, poussez vers le bas les restes qui ont pu être laissés sur la paroi du verre.

5

Nous remplaçons l'accessoire lame par l'accessoire dissolvant.

6

Ajoutez 50 ml d'huile d'olive.

7

Cuire pendant 10 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.

8

Ajoutez 200 g de tomates poires en petits morceaux et assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.

9

Cuire pendant 6 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.

10

Ajoutez 700 ml de bouillon de légumes, 300 g de lentilles, une feuille de laurier et une petite cuillerée de paprika.

11

Cuire pendant 30 minutes à 100ºC et à la vitesse 1.

12

Vérifiez que les lentilles sont bien cuites, si ce n'est pas le cas, revenez à l'étape précédente et programmez 5 minutes à 100ºC et vitesse 1. Répétez cette étape autant de fois que nécessaire jusqu'à ce que les lentilles soient cuites au degré de cuisson souhaité. Corrigez le sel si nécessaire.

13

Nos lentilles sont prêtes à être servies.

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