Dans cette recette, nous obtiendrons que la pâte ait une texture parfaite, croquante et feuilletée, et une saveur délicieuse.
Il nous aidera également à préparer des empanadas galiciennes, qui figurent dans le livre de recettes du robot de cuisine Küken.
Nous montons l'accessoire lame dans notre robot ménager Küken.
Ajoutez 50 ml de vin blanc, 50 ml d'eau, 50 ml d'huile d'olive et 90 g de lard.
Mélangez pendant 1 minute à 37ºC et à la vitesse 2.
Ajoutez un œuf et 30 g de levure fraîche émiettée.
Mélangez pendant 5 secondes à la vitesse 4.
Ajoutez 450 g de farine et une petite cuillerée de sel.
Pétrissez pendant 2 minutes à la vitesse 2.
Laissez la pâte reposer dans le saladier pendant 45 minutes. Cela doublera son volume.