Recette de la pâte feuilletée
La préparation de la pâte feuilletée peut sembler trop difficile, mais c'est une question de pratique, et avec notre robot de cuisine Küken TOUCH 9000, c'est beaucoup plus facile.
Il est important de suivre les étapes de la recette et de respecter les temps de refroidissement afin que le beurre ne fonde pas trop.
Les résultats sont spectaculaires et cela vaut bien le petit effort de le préparer à la maison.
Avec cette recette de pâte feuilletée, nous pouvons préparer de délicieuses recettes. Par exemple, dans notre robot de cuisine Küken, nous trouvons comme échantillon la tarte feuilletée aux pommes.
Nous montons l'accessoire lame sur notre robot Küken.
Ajoutez 200 g de beurre en petits morceaux, 200 g de farine à pâtisserie, 90 ml d'eau froide et une petite cuillerée de sel.
Pétrir pendant 20 secondes à la vitesse 6.
Retirez la pâte, roulez-la en boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant 20 minutes.
Placez la pâte sur une surface lisse et ferme, préalablement saupoudrée de farine.
À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, nous lui donnons une forme rectangulaire.
Pliez la pâte en trois parties, en montant une partie sur l'autre.
Placez la pâte de façon à ce que les plis soient tournés vers nous, étirez à nouveau la pâte en lui donnant une forme rectangulaire.
Répétez deux fois les deux dernières étapes (étapes 7 et 8).
Placez la pâte étirée dans un moule ou un plateau avec du papier sulfurisé en dessous, et laissez-la refroidir pendant 20 minutes au réfrigérateur.
NOTRE PÂTE FEUILLETÉE EST PRÊTE !
Connaissez-vous le robot de cuisine Küken ?
https://kuken.es/producto/robot-de-cocina-multifuncion-Küken-touch-9000/
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Ingrédients
Instructions
Nous montons l'accessoire lame sur notre robot Küken.
Ajoutez 200 g de beurre en petits morceaux, 200 g de farine à pâtisserie, 90 ml d'eau froide et une petite cuillerée de sel.
Pétrir pendant 20 secondes à la vitesse 6.
Retirez la pâte, roulez-la en boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant 20 minutes.
Placez la pâte sur une surface lisse et ferme, préalablement saupoudrée de farine.
À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, nous lui donnons une forme rectangulaire.
Pliez la pâte en trois parties, en montant une partie sur l'autre.
Placez la pâte de façon à ce que les plis soient tournés vers nous, étirez à nouveau la pâte en lui donnant une forme rectangulaire.
Répétez deux fois les deux dernières étapes (étapes 7 et 8).
Placez la pâte étirée dans un moule ou un plateau avec du papier sulfurisé en dessous, et laissez-la refroidir pendant 20 minutes au réfrigérateur.
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