Pour préparer cette recette nous avons utilisé des biscuits à la cannelle, c'est un type de biscuit qui est très bien dans ce type de dessert, lui donnant cette touche de cannelle si agréable.
Si nous préférons, nous pouvons utiliser le traditionnel biscuit Maria, ou même des biscuits complets, cela dépendra de nos goûts. Lorsque nous présentons notre crème, nous pouvons le faire avec des morceaux de biscuit sur le dessus, le contraste du biscuit croustillant avec la crème est très bon, il donne également une saveur supplémentaire.
Nous montons l'accessoire lame sur notre robot Küken.
Ajoutez 150g de biscuits.
Mélangez pendant 10 secondes à la vitesse 12.
Ajoutez le reste des ingrédients : 100g de sucre brun, 30ml de caramel liquide, 500ml de crème liquide, 500ml de lait et une enveloppe de fromage blanc.
Cuire pendant 9 minutes à 80ºC et à la vitesse 2.
Versez le contenu dans les récipients que nous avons choisis pour les servir, nous pouvons utiliser des verres en cristal ou des petits bols.
Laissez-les refroidir dans le réfrigérateur pendant au moins 4 heures et ils seront prêts à être consommés.
6 portions