Délicieuse recette d'aubergines farcies gratinées avec laquelle vous surprendrez tous vos invités.
Tout d'abord, couper les extrémités des aubergines et les placer verticalement sur une plaque de cuisson.
Étape 2 : Cuire au four pendant 45 minutes à 190ºC.
Étape 3. Surveillez-les pour les retirer, si nécessaire, avant qu'elles ne soient trop froissées.
Vider les aubergines en prenant soin de ne pas les casser. Réserver la chair des aubergines dans un bol.
Étape 5 : Monter l'accessoire lame dans notre robot de cuisine.
Étape 6 : Ajouter la chair d'aubergine et un ail épluché.
Étape 7 : mixer pendant 30 secondes à la vitesse 5.
Étape 8 : Remplacer l'accessoire de la lame par l'accessoire de l'extracteur.
Étape 9. Ajouter 30 ml d'huile d'olive.
Étape 10 : Cuire pendant 3 minutes à 120ºC et à la vitesse 2.
Étape 11 : Ajouter 150 g d'oignon, préalablement haché.
Étape 12 : Cuire pendant 4 minutes à 120ºC et à la vitesse 2.
Étape 13 : Ajouter 350 g de blanc de poulet coupé en petits cubes.
Étape 14 : Cuire pendant 10 minutes à 120ºC et à la vitesse 2.
Étape 15 : Sans retirer le couvercle, ajouter 40 ml de vin blanc par le trou de remplissage, en laissant le bouchon ouvert pour permettre à l'alcool de s'évaporer.
Étape 16 : Cuire pendant 2 minutes à 120ºC et à la vitesse 2.
Étape 17 : Ajoutez 200 g de champignons en petits morceaux et assaisonnez avec du sel et du poivre. Remettez le couvercle en place et fermez le bouchon de remplissage.
Étape 18 : Cuire pendant 5 minutes à 120ºC et à la vitesse 2.
Étape 19 : Réserver le contenu dans un bol.
Étape 20 : À l'aide d'une cuillère, remplir les aubergines. Saupoudrez de fromage râpé et faites cuire au four pendant 10 minutes à 180ºC.
Nos aubergines sont prêtes à être servies.
4 portions