Barques de veau à la mexicaine, idéales pour les fêtes entre amis et en famille.
Étape 1 : Montez l'accessoire lame sur votre robot de cuisine.
Étape 2 : Ajouter deux gousses d'ail épluchées.
Étape 3 : Hacher 5 secondes à la vitesse 5.
Étape 4 : Retirez le couvercle et, à l'aide de la spatule, poussez les restes éventuellement restés sur la paroi du verre vers le fond.
Étape 5 : Remplacer l'accessoire de la lame par l'accessoire de l'extracteur.
Étape 6. Ajouter 50 ml d'huile d'olive.
Étape 7. Cuire pendant 3 minutes à 100ºC et à la vitesse 1.
Étape 8 : Ajouter 500 g de lamelles de veau et assaisonner de sel et de poivre.
Étape 9. Cuire pendant 6 minutes à 100ºC et à la vitesse 1.
Étape 10 : Ajouter 100 g de poivron vert, 100 g de poivron rouge et 100 g d'oignon, tous coupés en fines lamelles, ainsi qu'un sachet de mélange pour fajitas.
Étape 11 : Cuire pendant 12 minutes à 100ºC et à la vitesse 1.
Étape 12 : Réserver le contenu dans un bol.
Étape 13 : Préparer l'accompagnement : couper en petits cubes 100 g de poivron rouge, 100 g de poivron vert, 100 g d'oignon et deux tomates, et hacher la laitue selon le goût. Mettre le tout de côté dans un bol.
Étape 14 : Préparer les barquettes : prendre une petite barquette et y ajouter trois cuillères du mélange de veau, de l'emmental râpé à volonté et la garniture de crudités, également à volonté.
Étape 15 : Nos bateaux sont prêts à être consommés.
4 portions