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Béchamel

Rendements4 portionsTemps de préparation3 minutesTemps de cuisson17 minutesDurée totale20 minutes

Si vous êtes intolérant au lactose, vous pouvez opter pour un lait sans lactose ou une boisson à base de légumes, comme la boisson à l'avoine.

Recette de la sauce béchamel

 70 g de farine de blé
 75 g beurre
 700 ml de lait
 70 g oignon
 15 ml d'huile d'olive
 Sel
 Poivre
 Noix de muscade
Accessoires Küken
 Accessoire pour lame
 Dissolvant d'accessoires
 Spatule
1

Nous montons l'accessoire lame dans notre robot ménager Küken.

2

Ajoutez 70 g d'oignon épluché en morceaux moyens.

3

Hachez 20 secondes à la vitesse 5.

4

Retirez le couvercle et, à l'aide de la spatule, poussez vers le bas les restes qui ont pu être laissés sur la paroi du verre.

5

Nous remplaçons l'accessoire lame par l'accessoire dissolvant.

6

Ajoutez 75 g de beurre et 15 ml d'huile.

7

Cuire pendant 6 minutes à 95ºC et à la vitesse 1.

8

Ajoutez 70 g de farine, il faut faire attention à ce qu'elle ne colle pas à la paroi du verre.

9

Cuire pendant 3 minutes à 95ºC et à la vitesse 1.

10

Ajoutez 700 ml de lait, un peu de noix de muscade et du sel et du poivre à votre goût.

11

Cuire pendant 8 minutes à 95ºC et à la vitesse 3.

Valeurs nutritives

0 portions

Taille de la portion


Quantité par portion
Calories180