Pour préparer cette recette de pudding, nous avons utilisé de la fécule de maïs mais si nous préférons, nous pouvons le faire de manière traditionnelle, en utilisant du pain que nous avons laissé reposer ou même un morceau de gâteau qui nous reste d'une préparation précédente.
Pour ce faire, nous devons d'abord le faire tremper dans le même lait que celui utilisé dans la recette, puis l'ajouter au reste des ingrédients. Une autre variante consisterait à ajouter du caramel liquide au fond du moule avant d'y verser le mélange et de le laisser reposer.
Nous montons l'accessoire lame dans notre robot ménager Küken.
Ajouter 500 ml de lait, deux jaunes d'œufs, 60 g de sucre, 60 g de noix de coco râpée, 40 g de fécule de maïs, les graines d'une gousse de vanille et une pincée de sel.
Cuire pendant 8 minutes à 100ºC et à la vitesse 3.
Versez le contenu dans un moule à pudding et laissez refroidir avant de manger.
4 portions