Pour faire nos spaghettis de courgettes, nous pouvons utiliser un spiralizer, un éplucheur à julienne de légumes ou une mandoline.
Dans ce type de recettes où l'on doit alterner entre les différents accessoires, il faut faire attention à ne pas se brûler ou se couper en manipulant les accessoires.
Nous montons l'accessoire lame sur notre robot Küken.
Ajoutez 150 g d'oignon pelé et haché.
Hachez 30 secondes à la vitesse 5.
Retirez le couvercle et, à l'aide de la spatule, poussez vers le bas les restes qui ont pu être laissés sur la paroi du verre.
Nous remplaçons l'accessoire lame par l'accessoire dissolvant.
Ajoutez 45 ml d'huile d'olive et une pincée de sel.
Cuire pendant 10 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Ajouter 100 g de bûche de chèvre émiettée avec les doigts, 2 tomates séchées à l'huile en morceaux moyens et le lait.
Cuire pendant 3 minutes à 100ºC et à la vitesse 1.
Nous remplaçons l'accessoire de dépose par l'accessoire de lame.
Ajoutez du poivre fraîchement moulu et de l'origan selon votre goût.
Mélangez pendant 45 secondes à la vitesse 10.
Retirez le couvercle et, à l'aide de la spatule, poussez vers le bas les restes qui ont pu être laissés sur la paroi du verre.
Réservez la sauce dans un bol.
Nous lavons le verre de notre robot.
Placez le panier de cuisson avec son arbre d'entraînement.
Ajoutez 1 litre d'eau dans le verre et les spaghettis de courgette dans le panier.
Cuire pendant 12 minutes à 120ºC.
Dans une poêle, faites revenir les spaghettis avec la sauce pendant quelques minutes pour que tout soit bien intégré.
3 portions