Au moment de servir la crème, on peut la servir avec quelques croûtons de pain, un filet d'huile d'olive et du poivre fraîchement moulu sur le dessus.
Pour préparer le bouillon, nous pouvons utiliser des légumes prêts à l'emploi vendus dans le commerce, ou si nous préférons, nous pouvons choisir les légumes en fonction de nos goûts (carotte, pomme de terre, poireau, navet, céleri, chou, etc.).
Nous montons l'accessoire lame sur notre robot Küken.
Ajoutez l'oignon pelé et haché.
Hachez 30 secondes à la vitesse 4.
Retirez le couvercle et, à l'aide de la spatule, poussez vers le bas les restes qui ont pu être laissés sur la paroi du verre.
Nous remplaçons l'accessoire lame par l'accessoire dissolvant.
Ajouter 50 ml d'huile d'olive et assaisonner selon le goût.
Cuire pendant 7 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Ajoutez les légumes et la viande de poulet du bouillon, le tout haché.
Cuire pendant 7 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Ajoutez 1,2 litre de bouillon.
Cuire pendant 6 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Nous remplaçons l'accessoire de dépose par l'accessoire de lame.
Ajoutez 200 g de lait évaporé.
Mélangez pendant 2 minutes à la vitesse 10.
Goûtez la crème et ajustez le sel et le poivre si nécessaire.
4 portions