Aujourd'hui, nous allons expliquer comment réaliser la recette classique et traditionnelle des muffins faits maison avec le robot de cuisine Küken et les déguster à tout moment de la journée.
Ces muffins sont très faciles à préparer et sont parfaits pour le petit déjeuner, les collations ou pour les petits à emporter à l'école.
EvaluationDifficultéDébutant
Si nous voulons donner à nos muffins une touche plus sucrée et plus colorée, nous pouvons ajouter un peu de sucre sur le dessus avant de les faire cuire, afin d'obtenir une croûte dorée sur le dessus qui les rendra complètement irrésistibles.
Rendements6 portionsTemps de préparation5 minutesTemps de cuisson27 minutesDurée totale32 minutes
250gsucre
375gde farine
3œufs
250mlde lait
250mlde l'huile
1paquet de levure
Zeste d'un citron
ACCESSOIRES Küken
Accessoire pour lame
ÉLABORATION
1
Nous montons l'accessoire lame dans notre robot ménager Küken.
2
Ajoutez trois œufs, 250 g de sucre et le zeste d'un citron.
3
Battre 4 minutes à 37ºC et vitesse 2.
4
L'étape suivante est programmée 6 minutes à 37ºC et à la vitesse 2, les 3 premières minutes nous ajouterons l'huile très peu à peu par le trou de remplissage, et les 3 dernières minutes nous ferons de même avec le lait.
5
Battre pendant 6 minutes à 37ºC et à la vitesse 2.
6
Ajoutez 375 g de farine, mieux tamisée, et un sachet de levure chimique.
7
Battre pendant 2 minutes à 37ºC et à la vitesse 3.
Une fois la pâte préparée et avant de la transférer dans les moules, il est conseillé de la laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
8
Préchauffez le four à 200ºC.
9
Répartissez la pâte dans des moules à muffins, il est important de ne les remplir qu'aux 3/4 de leur capacité pour que la pâte ne sorte pas une fois qu'ils ont levé dans le four.
10
Placez-les sur une plaque de cuisson et faites-les cuire pendant 15 à 20 minutes à 200ºC.
Nous montons l'accessoire lame dans notre robot ménager Küken.
2
Ajoutez trois œufs, 250 g de sucre et le zeste d'un citron.
3
Battre 4 minutes à 37ºC et vitesse 2.
4
L'étape suivante est programmée 6 minutes à 37ºC et à la vitesse 2, les 3 premières minutes nous ajouterons l'huile très peu à peu par le trou de remplissage, et les 3 dernières minutes nous ferons de même avec le lait.
5
Battre pendant 6 minutes à 37ºC et à la vitesse 2.
6
Ajoutez 375 g de farine, mieux tamisée, et un sachet de levure chimique.
7
Battre pendant 2 minutes à 37ºC et à la vitesse 3.
Une fois la pâte préparée et avant de la transférer dans les moules, il est conseillé de la laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
8
Préchauffez le four à 200ºC.
9
Répartissez la pâte dans des moules à muffins, il est important de ne les remplir qu'aux 3/4 de leur capacité pour que la pâte ne sorte pas une fois qu'ils ont levé dans le four.
10
Placez-les sur une plaque de cuisson et faites-les cuire pendant 15 à 20 minutes à 200ºC.
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