L'idée pour préparer cette recette est d'utiliser des crevettes fraîches, bien que comme alternative nous puissions utiliser des surgelés, toujours de la meilleure qualité que nous pouvons nous permettre.
Tout d'abord, pelez les crevettes, en ne laissant que le bout de la queue. Mettre de côté dans un bol
Nous montons l'accessoire lame dans notre robot ménager Küken.
Ajoutez quatre gousses d'ail épluchées et le persil.
Hachez 20 secondes à la vitesse 5.
Retirez le couvercle et, à l'aide de la spatule, poussez vers le bas les restes qui ont pu être laissés sur la paroi du verre.
Nous remplaçons l'accessoire lame par l'accessoire dissolvant.
Ajoutez 45 ml d'huile d'olive.
Cuire pendant 2 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Ajoutez 150 ml de vin blanc par le trou de remplissage et laissez-le ouvert pour permettre à l'alcool de s'évaporer.
Cuire pendant 10 minutes à 120ºC et à la vitesse 2.
Ajoutez les crevettes décortiquées réservées.
Cuire 4 minutes à 120ºC et à la vitesse 2.
4 portions