La menthe peut être remplacée par de la menthe poivrée, ce qui donne les mêmes résultats.
Si au moment de la préparation de la recette nous n'avons pas de sucre de canne, nous pouvons utiliser l'édulcorant que nous avons à la maison, sucre blanc, stévia, miel. Toujours avec modération afin de ne pas trop masquer le goût acide du citron.
À l'aide d'un économe, nous retirons la partie jaune de la peau des citrons et la réservons. On finit de peler les citrons en enlevant la partie blanche. Coupez-les en quatre et retirez les graines.
Nous montons l'accessoire lame sur notre robot Küken.
Ajoutez 500 ml d'eau, les citrons, la partie jaune du zeste du citron, 25 g de sucre et le brin de menthe, en réservant quelques feuilles pour la décoration.
Mélangez pendant 30 secondes à la vitesse 8.
On vérifie qu'il est bien écrasé, sinon, on répète l'étape précédente jusqu'à obtenir le résultat souhaité.
Si nous n'aimons pas retrouver une partie de la pulpe dans la limonade, nous la filtrons avant. Servez avec de la glace et décorez avec quelques feuilles de menthe sur le dessus.
2 portions