Si nous voulons donner une touche différente à notre mayonnaise, nous pouvons ajouter une cuillerée de moutarde. Avec cela, nous obtiendrons une mayonnaise plus savoureuse.
Il est important d'ajouter l'huile très peu à peu par le trou de remplissage pour éviter qu'elle ne soit coupée.
Il est également conseillé que les ingrédients soient à la même température lors de la préparation de notre mayonnaise.
Nous montons l'accessoire fouet sur notre robot Küken.
Ajoutez l'œuf, 15 ml de vinaigre et un peu de sel. Cassez l'œuf dans un bol avant de l'ajouter au robot ménager pour vous assurer qu'il n'y a pas de coquilles d'œuf.
L'étape suivante est programmée 5 minutes à la vitesse 6, à partir de la minute 1, une fois l'œuf et les autres ingrédients battus, nous ajouterons l'huile par le trou de remplissage, il n'est pas nécessaire d'ouvrir le bouchon, nous ajustons la partie rotative intérieure à l'ouverture maximale. L'huile doit être ajoutée très lentement en filet pour éviter que la mayonnaise ne soit coupée. L'huile doit être ajoutée environ 1 minute et demie avant la fin du programme, dans ce temps restant jusqu'à la fin notre mayonnaise sera prête.
Battez pendant 5 minutes à la vitesse 6.
Notre mayonnaise est prête.
4 portions