La recette de pain maison d'aujourd'hui est le moyen idéal de s'initier au monde du pain et son succès est garanti.
Simple et rapide à réaliser avec notre robot de cuisine Küken. En moins d'une heure, le pain que vous voyez sur la couverture sera prêt à être mangé.
Nous montons l'accessoire lame sur notre robot Küken.
Ajoutez 160ml d'eau minérale, 20ml d'huile d'olive et 20g de levure fraîche émiettée.
Remuez pendant 2 minutes à 37ºC et à la vitesse 1.
Ajoutez 350 g de farine tamisée et 1 cuillère à café de sel.
Nous donnons 4 pressions courtes sur le bouton TURBO.
Pétrissez pendant 3 minutes à la vitesse 2.
Vérifiez que la pâte se détache de la paroi du saladier, si elle colle on peut ajouter un peu plus de farine et pétrir pendant quelques secondes.
Retirez la pâte du robot, façonnez-la en un pain avec des mains farinées et découpez quelques fentes sur le dessus avec un couteau. Avec un pinceau à pâtisserie, badigeonnez le pain d'huile d'olive et saupoudrez-le d'un peu de farine.
Placez le pain sur une plaque et faites-le cuire pendant 40-45 minutes à 180ºC, le four ne doit pas être préchauffé.
Laisser refroidir légèrement
6 portions