Pommes de terre masquées aux champignons. Délicieuse recette à préparer les jours froids et à accompagner d'un morceau de pain rustique et d'un verre de vin rouge.
Étape 1 : Dans le saladier, sans aucun accessoire, ajouter 1 litre d'eau, 800 g de pommes de terre préalablement lavées et un peu de sel.
Étape 2 : Cuire pendant 25 minutes en mode vapeur élevée.
Réserver les pommes de terre bouillies dans un bol pour qu'elles refroidissent.
Étape 4 : Éliminez l'excédent d'eau de cuisson et nettoyez soigneusement le verre.
Étape 5 : Montez l'accessoire de brassage sur votre robot de cuisine.
Étape 6. Ajouter 30 ml d'huile d'olive et deux gousses d'ail hachées.
Étape 7. Cuire pendant 5 minutes à 115ºC et à la vitesse 1.
Étape 8 : Ajouter 150 g de champignons hachés, du persil haché, du sel et du poivre.
Étape 9. Cuire pendant 5 minutes à 115ºC et à la vitesse 1.
Réserver les champignons dans une assiette.
Étape 11 : Nous montons l'accessoire lame sur notre robot de cuisine.
Étape 12 : Ajouter 30 ml d'huile d'olive, 150 g de saucisse noire grossièrement hachée, du sel et du poivre.
Étape 13 : Cuire pendant 6 minutes à 115ºC et à la vitesse 1.
Étape 14 : Ajouter les pommes de terre bouillies, préalablement épluchées et coupées en gros morceaux.
Étape 15 : Cuire pendant 8 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Étape 16 : Nous pouvons maintenant préparer notre recette ; nous plaçons les pommes de terre masquées, si nous avons un moule à anneaux parfait, sinon nous essayons de leur donner une forme uniforme à l'aide d'une cuillère ou d'une spatule, nous les accompagnons de champignons sautés et d'un peu de ciboulette hachée sur le dessus.
4 portions