Nous vous présentons un ragoût équilibré et complet, idéal comme plat unique car il contient les principaux nutriments dont notre corps a besoin : glucides, protéines et légumes.
Nous montons l'accessoire lame sur notre robot Küken.
Ajouter 100 g d'oignon, pelé et grossièrement haché, 100 g de poivron rouge et 70 g de poivron vert, nettoyés et grossièrement hachés, et 2 gousses d'ail, pelées et coupées en deux.
Coupez 6 secondes à la vitesse 6.
A l'aide de la spatule, poussez vers le fond les restes qui ont pu se coller à la paroi du verre.
Nous remplaçons l'accessoire lame par l'accessoire dissolvant.
Ajoutez 40 ml d'huile d'olive et assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.
Cuire pendant 10 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Ajouter 2 saucisses de chorizo coupées en tranches épaisses.
Cuire pendant 2 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Ajoutez 600 g de pommes de terre, épluchées et coupées en morceaux de taille moyenne, et assaisonnez légèrement de sel et de poivre.
Cuire pendant 2 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Sans enlever le couvercle, nous ajoutons 500ml d'eau par le trou de remplissage.
À l'étape suivante, programmée à 20 minutes, lorsqu'il reste 15 minutes, ajoutez les artichauts pelés et coupés en quatre par le trou de remplissage sans ouvrir le couvercle du robot.
Cuire pendant 20 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Vérifiez que les artichauts et les pommes de terre sont bien cuits, si nécessaire répétez l'étape précédente pendant quelques minutes supplémentaires.
4 portions