Nous recommandons de présenter notre poulet au curry avec du riz basmati, il est le complément parfait de ce plat.
Dans ce type de recettes où l'on doit alterner entre les différents accessoires, il faut faire attention à ne pas se brûler ou se couper en manipulant les accessoires.
Nous montons l'accessoire lame sur notre robot Küken.
Ajoutez 450 g de tomates coupées en morceaux moyens.
Mélangez pendant 15 secondes à la vitesse 5.
Réservez la tomate dans un bol.
Nettoyez et séchez le bol de mixage et l'accessoire lame. Placez-le.
Ajoutez 100 g de poivron et 200 g d'oignon haché, 20 g de gingembre pelé, cinq gousses d'ail, 10 g de coriandre fraîche et un peu de sel.
Mixez le tout pendant 20 secondes à la vitesse 5.
Retirez le couvercle et, à l'aide de la spatule, poussez vers le bas les restes qui ont pu être laissés sur la paroi du verre.
Nous remplaçons l'accessoire lame par l'accessoire dissolvant.
Ajoutez 50 ml d'huile d'olive douce.
Cuire pendant 15 minutes à 100ºC et à la vitesse 2.
Ajoutez la purée de tomates et une pincée de sel.
Laissez le bouchon de remplissage ouvert pour permettre au liquide qu'il contient de s'évaporer.
Cuire pendant 15 minutes à 100ºC et à la vitesse 1.
Ajoutez 10 g de cumin moulu, 10 g de graines de coriandre moulues, 10 g de paprika chaud et 10 g de curcuma moulu.
Cuire pendant 3 minutes à 100ºC et à la vitesse 2.
Ajoutez 350 g de yaourt naturel et 1 kilo de poulet coupé en morceaux moyens.
Cuire pendant 25 minutes à 100ºC et à la vitesse 1.
Goûtez et ajustez le sel si nécessaire.
Notre poulet au curry est prêt à être servi.
4 portions