Plat traditionnel asiatique adapté à notre gastronomie.
Nous montons l'accessoire d'agitation sur notre robot Küken.
Ajoutez 60 ml d'huile d'olive et 150 g d'oignon pelé et haché grossièrement.
Cuire pendant 5 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Ajoutez 100 g de carotte, épluchée et coupée en quartiers épais, 100 g de poivron vert et 100 g de poivron rouge, en morceaux d'environ 2 centimètres, et assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.
Cuire pendant 5 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Ajouter les 2 blancs de poulet, bien lavés et coupés en morceaux d'environ 2 centimètres, et assaisonner légèrement de sel et de poivre.
Cuire pendant 15 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Dans un grand bol, préparez la sauce ; ajoutez 100ml de sauce soja, 2 cuillères à soupe de tomates frites ou de ketchup, un trait de caramel liquide, 1/2 verre d'eau et 2 cuillères à soupe de fécule de maïs. Mélangez bien le tout et ajoutez le tout au robot avec les 100g d'amandes.
Cuire pendant 5 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
4 portions