Comme nous l'avons indiqué dans la première étape, nous devons faire tremper les noix pendant au moins 8 heures avant de préparer la recette.
Pour accompagner notre fromage végétalien cru, nous pouvons le faire avec des gressins, du pain pita, des chips de pommes de terre ou de maïs, des crudités de légumes (carotte, céleri, concombre, poivron, etc.).
Auparavant, nous devons faire tremper les noix pendant 8 heures.
Nous montons l'accessoire lame sur notre robot Küken.
Ajoutez les noix hydratées bien égouttées, quatre tomates séchées hachées, un ail épluché, 45 g de levure de bière, 15 ml d'huile d'olive, 20 ml de jus de citron, 15 ml d'eau et une pincée de sel.
Mélangez pendant 15 secondes à la vitesse 8.
Retirez le couvercle et, à l'aide de la spatule, poussez vers le bas les restes qui ont pu être laissés sur la paroi du verre.
Mélangez pendant 15 secondes à la vitesse 6.
Retirez le couvercle et, à l'aide de la spatule, poussez vers le bas les restes qui ont pu être laissés sur la paroi du verre.
Mélangez pendant 15 secondes à la vitesse 6.
Goûtez les pâtes et vérifiez qu'elles ont une texture lisse, ajoutez éventuellement 15 ml d'eau supplémentaire et corrigez le sel si nécessaire.
Si nous avons ajouté plus d'eau ou de sel, nous passons à l'étape suivante, sinon, notre fromage végétalien cru est prêt.
Mélangez pendant 15 secondes à la vitesse 6.
4 portions