Si nous préférons préparer les boulettes de viande avec de la viande de poulet ou de dinde, elles seront tout aussi délicieuses.
Dans ce type de recettes que nous devons alterner entre les différents accessoires du robot de cuisine KükenTOUCH 9000, nous devons faire attention à ne pas nous brûler ou nous couper en manipulant les accessoires.
Tout d'abord, nous préparons la viande pour faire les boulettes : dans un grand bol, nous incorporons les deux types de viande, un œuf, deux ails et du persil finement hachés, un peu de chapelure, et du sel et du poivre à volonté. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient intégrés et faites des boules pas trop grosses.
Nous montons l'accessoire de brassage sur notre robot de cuisine Küken.
Ajouter 50 ml d'huile d'olive.
Chauffer l'huile pendant 2 minutes à 120ºC et vitesse 1.
Ajoutez 250 g d'oignon haché en petits morceaux, et placez le plateau de vapeur profonde avec les boulettes de viande dans le verre du robot. Il est important qu'elles ne s'empilent pas pour qu'elles cuisent bien. Couverture.
Cuire pendant 15 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Retirez un instant le plateau avec les boulettes de viande et ajoutez 800 g de tomate en morceaux moyens dans le verre. Replacez le plateau avec les boulettes de viande sur le dessus.
Cuire pendant 30 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Retirez le plateau avec les boulettes de viande et ajoutez 100 ml de vin. Remettez le plateau avec les boulettes de viande dans la casserole.
Cuire pendant 10 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Retirez le plateau de vapeur profonde et réservez les boulettes de viande dans un bol.
Faites attention à ne pas vous brûler, remplacez l'accessoire détachant par l'accessoire lame.
Mélangez pendant 20 secondes à la vitesse 6.
Nous remettons l'attachement à l'agitation sur notre Küken.
Ajoutez les boulettes de viande dans le bol du robot ménager.
Cuire pendant 6 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
4 portions