Lorsque vous ajoutez les œufs dans le bol à mélanger, nous vous recommandons de casser les œufs dans une assiette séparée pour vous assurer qu'il n'y a pas de coquilles et que les œufs sont en parfait état.
Une fois que le gâteau est prêt, laissez-le refroidir complètement avant de le démouler, pour qu'il ne se casse pas.
Et enfin, pour présenter le gâteau, nous pouvons le décorer avec des raisins de Corinthe préalablement hydratés sur le dessus.
Avant de commencer à préparer la recette, préchauffez le four à 180ºC.
Nous montons l'accessoire lame sur notre robot Küken.
Ajouter 50 g de beurre et 250 g de mascarpone.
Battez pendant 1 minute et demie à la vitesse 2.
Ajoutez 100 g de sucre, 100 g de farine et quelques gouttes d'essence de vanille.
Battez pendant 1 minute et demie à la vitesse 2.
Dans l'étape suivante, sans retirer le couvercle, par l'orifice de remplissage, nous ajoutons les œufs un par un, en attendant chaque fois qu'un œuf soit intégré pour ajouter le suivant. Une fois que tous les œufs ont été ajoutés, ajoutez lentement la crème jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien intégrés et que la pâte soit lisse. Par défaut, l'étape suivante est programmée à 10 minutes, donc lorsque la pâte est prête, arrêtez le temps et passez à l'étape suivante.
Battez pendant 10 minutes à la vitesse 2.
Versez la pâte dans un moule graissé et faites cuire au four pendant 35 minutes à 180ºC.
4 portions