Si nous le préférons, nous pouvons remplacer les noix par d'autres noix qui sont plus à notre goût : amandes, noisettes, noix de Macadamia. Nous pouvons également modifier la quantité de cacao selon que nous aimons le gâteau plus ou moins chocolaté.
Préchauffez le four à 180ºC.
Séparez les blancs des jaunes d'œufs et mettez-les de côté.
Nous montons l'accessoire lame dans notre robot ménager Küken.
Ajoutez 150 g de noix et 100 g de chocolat noir en poudre.
Mélangez pendant 1 minute à la vitesse 10.
Mettez le mélange de côté dans un bol.
Ajoutez les blancs d'œufs.
Battez pendant 1 minute à la vitesse 10.
Ajoutez 300 g de sucre.
Battez pendant 1 minute à la vitesse 10.
Ajoutez les jaunes d'œufs, 500 g de farine, un sachet de levure chimique, 300 ml d'huile d'olive, deux yaourts et le mélange de noix et de cacao.
Mélangez pendant 1 minute à la vitesse 10.
Transférer le contenu dans un moule beurré.
Faites cuire au four pendant 35 minutes à 180ºC.
8 portions