Quant aux ingrédients, il y a toujours le débat de l'oignon, il y a ceux qui le préfèrent avec et d'autres sans.
Dans notre cas, nous l'avons préparé avec de l'oignon et du poivre vert, mais si nous préférons, nous pouvons éliminer certains de ces ingrédients.
Nous montons le disque de la râpe avec l'arbre d'entraînement dans notre robot de cuisine Küken.
On met le disque en position de tranchage, on ferme le couvercle et on ouvre le trou de remplissage.
Dans l'étape suivante, nous allons commencer à plastifier les ingrédients de la recette. Pour ce faire, nous préparons 150 g d'oignon, en le pelant et en le coupant en quartiers. Lors du laminage dans le robot de cuisine, nous utiliserons l'accessoire inclus pour pousser les aliments.
Laminage de l'oignon 10 secondes à 0ºC et à la vitesse 5.
Nous faisons de même avec 150 g de poivron, préalablement lavé, coupé en deux, et débarrassé des graines et du pédoncule. Pour ce faire, nous retournons à l'étape 4.
Dans l'étape suivante, nous coupons également 500 g de pommes de terre, préalablement épluchées, lavées et coupées en morceaux d'une taille appropriée pour passer par le trou du couvercle.
Laminage des pommes de terre 30 secondes à 0ºC et à la vitesse 5.
Une fois que nous avons fini de couper les pommes de terre en tranches, arrêtez le robot et retirez tous les ingrédients, en les réservant dans un bol séparé.
Nous remplaçons le disque de la râpe et son axe avec l'accessoire de retrait.
Ajoutez 120 ml d'huile d'olive.
Chauffer l'huile pendant 2 minutes à 120ºC et vitesse 1.
Ajoutez les pommes de terre coupées en tranches et un peu de sel.
Cuire pendant 10 minutes à 95ºC et à la vitesse 1.
Ajoutez l'oignon et le poivron coupés en tranches et assaisonnez selon votre goût.
Cuire pendant 20 minutes à 95ºC et à la vitesse 1.
Retirez le contenu de l'intérieur du verre et mettez-le de côté dans un grand bol, il est important que l'huile soit bien égouttée, pour cela nous pouvons nous aider d'une passoire.
Battez 8 œufs dans un bol séparé avec une pincée de sel.
Ajoutez les œufs battus avec le reste des ingrédients, remuez le tout pour que les ingrédients soient bien intégrés.
Nous faisons cuire l'omelette dans une poêle, selon l'épaisseur que nous aimons, nous pouvons choisir une poêle plus ou moins grande.
4 portions