Peu d'ingrédients donnent plus de jeu dans la cuisine que le riz, il est la base d'innombrables recettes et sa polyvalence est plus que démontrée. Avec cette recette de riz blanc, nous pouvons préparer plusieurs plats en un temps très court.
Nous montons l'accessoire de brassage sur notre robot Küken en même temps que le panier de cuisson.
Ajoutez 1 litre d'eau, 1 feuille de laurier, 1 ail, 30ml d'huile d'olive et une cuillère à café de sel.
Chauffez pendant 8 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Ajoutez 350g de riz blanc.
Cuire pendant 15 minutes à 120ºC et à la vitesse 3.
Vérifiez que le riz est bien cuit. S'il est encore un peu trop peu cuit, programmez à nouveau pendant 2 minutes supplémentaires à la même vitesse et à la même température. Selon le fabricant et la variété, le temps de cuisson peut être plus ou moins long.
En faisant attention à ne pas se brûler, retirez le panier et étalez le riz dans un plat.
Notre riz est prêt.
4 portions