Pour accompagner notre sauce grecque, nous pouvons utiliser des gressins, du pain pita, des chips de pommes de terre ou de maïs, des crudités de légumes (carotte, céleri, concombre, poivron, etc.).
Il peut également être utilisé comme garniture pour les sandwichs et les snacks, étalé sur du pain croustillant ou comme garniture pour divers plats.
Pelez les concombres en enlevant les pointes, coupez-les en cubes de taille moyenne et mettez-les dans un bol. Ajoutez un peu de gros sel et remuez pour que le sel soit bien réparti. Laissez reposer pendant 30 minutes.
Nous montons l'accessoire lame sur notre robot Küken.
Ajoutez le concombre, en égouttant l'eau qu'il a libérée, 2 yaourts de soja, 1 gousse d'ail, le brin d'aneth, 30 ml d'huile d'olive, 15 ml de jus de citron et du poivre au goût.
Mélangez pendant 20 secondes à la vitesse 5.
4 portions