Pour les célébrations ou après un grand repas, ce qui arrive souvent, c'est génial de prendre un sorbet à la mandarine avec du cava. Digestif et avec cette touche de cava, c'est délicieux.
Tout d'abord, congelez les mandarines, pelez-les, séparez-les en segments et retirez tous les pépins et les filaments blancs qu'elles peuvent avoir. Mettez-les dans le congélateur jusqu'à ce qu'ils soient complètement congelés, environ 2 heures.
Nous montons l'accessoire lame sur notre robot Küken.
Ajoutez 50g de sucre.
Broyez pendant 30 secondes à la vitesse 10.
Ajoutez un citron pelé sans pépins ni fil blanc, les mandarines congelées et 300ml de cava.
Battez pendant 2 minutes à la vitesse 10.
6 portions