Cette recette est très savoureuse et facile à préparer, idéale pour les occasions spéciales telles que les célébrations et les jours particuliers.
Étape 1 : Nous montons l'accessoire lame sur notre robot de cuisine Küken.
Étape 2 : Ajouter 350 g d'oignon grossièrement haché, 400 g de carotte coupée en tranches épaisses et huit gousses d'ail épluchées.
Étape 3 : mixer pendant 10 secondes à la vitesse 1.
Étape 4 : Retirez le couvercle et, à l'aide de la spatule, poussez les restes éventuellement restés sur la paroi du verre vers le fond.
Étape 5 : Remplacer l'accessoire de la lame par l'accessoire de l'extracteur.
Étape 6. Ajouter 100 ml d'huile d'olive.
Étape 7. Cuire pendant 12 minutes à 115ºC et à la vitesse 1.
Incorporer l'aloyau en médaillons d'environ 5 cm d'épaisseur.
Étape 9. Cuire pendant 15 minutes à 115ºC et à la vitesse 1.
Étape 10 : Ajouter 110 ml de whisky et assaisonner selon le goût.
Étape 11 : Laissez le bouchon du réservoir ouvert pour permettre à l'alcool de s'évaporer lors de l'étape suivante.
Étape 12 : Cuire pendant 5 minutes à 115ºC et à la vitesse 1.
Étape 13 : Ajouter 200 ml de crème liquide.
Étape 14 : Fermer le bouchon de remplissage.
Étape 15 : Cuire pendant 17 minutes à 100ºC et à la vitesse 1.
Étape 16 : Notre faux-filet en sauce est prêt.
4 portions