Confit di fave e piselli con un tocco di menta

Ricetta di Confit di fave e piselli con un tocco di menta

Vi presentiamo una ricetta molto facile da preparare e che vi sorprenderà per la sua consistenza fine e il sapore intenso degli ingredienti. 

Impara a preparare questo purè di fave e piselli confit alla menta con l'aiuto del robot da cucina EASYChef TOUCH 9000.

ValutazioneDifficoltàPrincipiante

L'ideale per preparare questa ricetta è usare fave e piselli freschi, in alternativa possiamo usare quelli congelati, anche se è importante che siano completamente scongelati durante la cottura.

Possiamo presentare il nostro piatto con del pepe appena macinato e qualche foglia di menta fresca tritata sopra.

Fave confit con piselli
Rendimenti4 porzioni
Tempo di preparazione10 minutiTempo di cottura30 minutiTempo totale40 minuti
 400 g Piccole fave
 300 g Piselli
 300 ml Olio d'oliva
 4 Aglio a spicchi
 2 Rametti di menta fresca
 Pepe
 Sale
Accessori EASYChef
 Estrattore di accessori
Elaborazione
1

Montiamo l'accessorio per mescolare sul nostro robot EASYChef.

2

Aggiungere 300 ml di olio d'oliva, 400 g di fave, 300 g di piselli, quattro aglio sbucciati e tagliati a metà, due rametti interi di menta e sale e pepe a piacere.

3

Cuocere per 30 minuti a 75ºC e velocità 1.

4

Controllare che i fagioli e i piselli siano ben cotti, se non lo sono, tornare al passo precedente e programmare 5 minuti a 75ºC e velocità 1. Ripetere questo passaggio tante volte quanto necessario fino a raggiungere il punto di cottura desiderato.

IL NOSTRO CONFIT DI FAVE E PISELLI CON UN TOCCO DI MENTA È PRONTO!

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Ingredienti

 400 g Piccole fave
 300 g Piselli
 300 ml Olio d'oliva
 4 Aglio a spicchi
 2 Rametti di menta fresca
 Pepe
 Sale
Accessori EASYChef
 Estrattore di accessori

Indicazioni

Elaborazione
1

Montiamo l'accessorio per mescolare sul nostro robot EASYChef.

2

Aggiungere 300 ml di olio d'oliva, 400 g di fave, 300 g di piselli, quattro aglio sbucciati e tagliati a metà, due rametti interi di menta e sale e pepe a piacere.

3

Cuocere per 30 minuti a 75ºC e velocità 1.

4

Controllare che i fagioli e i piselli siano ben cotti, se non lo sono, tornare al passo precedente e programmare 5 minuti a 75ºC e velocità 1. Ripetere questo passaggio tante volte quanto necessario fino a raggiungere il punto di cottura desiderato.

Confit di fave e piselli con un tocco di menta

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