Crema antiossidante

Ricetta crema antiossidante 

Oggi vi portiamo una ricetta di crema antiossidante dove il sapore della zucca è totalmente predominante, con un tocco dolce fornito dalla patata dolce.

Inoltre, questo piatto è una buona fonte di vitamine antiossidanti che aumentano le nostre difese aiutandoci a mantenere un buono stato di salute.

Dove oggi predominano 3 ingredienti molto importanti e benefici per noi, zucca, patata dolce e curcuma.

ValutazioneDifficoltàPrincipiante

Se vogliamo che la nostra ricetta sia vegana possiamo optare per il brodo vegetale, e anche sostituire il latte con la nostra bevanda vegetale preferita; riso, farina d'avena, mandorla e così via.

Possiamo presentare la nostra crema con crostini, un filo d'olio d'oliva, pepe appena macinato e curcuma sopra.

Crema di zucca
Rendimenti6 porzioni
Tempo di preparazione6 minutiTempo di cottura39 minutiTempo totale45 minuti
 500 g Zucca
 250 g Patata dolce
 250 g Carota
 100 g Cipolla
 5 g Curcuma
 750 ml Brodo vegetale
 200 ml Latte
 60 ml Olio d'oliva
 Pepe
 Sale
Accessori EASYChef
 Accessorio della lama
 Estrattore di accessori
 Spatola
Elaborazione
1

Montiamo l'accessorio lama sul nostro robot EASYChef.

2

Aggiungere 100 g di cipolla e 250 g di carota, sbucciata e tritata.

3

Tritare per 1 minuto a velocità 5.

4

Togliere il coperchio e con l'aiuto della spatola spingere sul fondo i resti che possono essere rimasti sulla parete del bicchiere.

5

Sostituiamo l'accessorio lama con l'accessorio di rimozione.

6

Aggiungere 60 ml di olio d'oliva e condire a piacere.

7

Cuocere per 12 minuti a 120ºC e velocità 1.

8

Aggiungere 500 g di zucca e 250 g di patata dolce, tutti sbucciati e in piccoli pezzi.

9

Cuocere per 10 minuti a 110ºC e velocità 2.

10

Aggiungere 750 ml di brodo attraverso il foro di riempimento senza aprire il coperchio.

11

Cuocere per 15 minuti a 110ºC e velocità 1.

12

Sostituiamo l'accessorio di rimozione con l'accessorio lama.

13

Aggiungere 200 ml di latte e 5 g di curcuma.

14

Frullare per 30 secondi a velocità 6.

15

Assaggiare la crema e regolare il sale e il pepe se necessario.

16

Frullare per 30 secondi a velocità 6.

Categoria

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Ingredienti

 500 g Zucca
 250 g Patata dolce
 250 g Carota
 100 g Cipolla
 5 g Curcuma
 750 ml Brodo vegetale
 200 ml Latte
 60 ml Olio d'oliva
 Pepe
 Sale
Accessori EASYChef
 Accessorio della lama
 Estrattore di accessori
 Spatola

Indicazioni

Elaborazione
1

Montiamo l'accessorio lama sul nostro robot EASYChef.

2

Aggiungere 100 g di cipolla e 250 g di carota, sbucciata e tritata.

3

Tritare per 1 minuto a velocità 5.

4

Togliere il coperchio e con l'aiuto della spatola spingere sul fondo i resti che possono essere rimasti sulla parete del bicchiere.

5

Sostituiamo l'accessorio lama con l'accessorio di rimozione.

6

Aggiungere 60 ml di olio d'oliva e condire a piacere.

7

Cuocere per 12 minuti a 120ºC e velocità 1.

8

Aggiungere 500 g di zucca e 250 g di patata dolce, tutti sbucciati e in piccoli pezzi.

9

Cuocere per 10 minuti a 110ºC e velocità 2.

10

Aggiungere 750 ml di brodo attraverso il foro di riempimento senza aprire il coperchio.

11

Cuocere per 15 minuti a 110ºC e velocità 1.

12

Sostituiamo l'accessorio di rimozione con l'accessorio lama.

13

Aggiungere 200 ml di latte e 5 g di curcuma.

14

Frullare per 30 secondi a velocità 6.

15

Assaggiare la crema e regolare il sale e il pepe se necessario.

16

Frullare per 30 secondi a velocità 6.

Crema antiossidante

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