Per preparare questa ricetta si consiglia di utilizzare il pâté de campagne perché il suo gusto saporito si combina perfettamente con gli altri ingredienti.
In alternativa possiamo usare qualsiasi altro tipo di paté che ci piace, o anche il tonno in
inscatolato.
Nel presentare le uova possiamo decorarle con olive, cetriolini, capperi, peperoni arrostiti. Un po' di prezzemolo tritato è anche un'opzione eccellente.
Montiamo il cestello di cottura insieme all'albero motore sul nostro robot Küken.
Aggiungere 1,5 litri d'acqua nella ciotola e le sei uova nel cestello.
Cuocere per 25 minuti a 120ºC.
Togliere le uova, facendo attenzione a non bruciarle e raffreddarle con acqua. Una volta fredde, sbucciatele, tagliatele a metà e togliete i tuorli per preparare il ripieno.
Sostituiamo l'albero di trasmissione del cesto con l'accessorio della lama.
Aggiungere i tuorli d'uovo, 160 g di paté, 40 g di maionese, 40 g di cetriolini e pepe appena macinato.
Frullare per 30 secondi a velocità 8.
Assaggiate il ripieno e regolate il sale e il pepe se necessario.
Frullare per 20 secondi a velocità 8.
Trasferire il ripieno in una ciotola e riempire le metà dell'uovo.
Porzioni 6
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