Ricetta melanzane ripiene di carne

Ricetta melanzane ripiene di carne

La ricetta delle melanzane ripiene di carne è molto facile da preparare con il robot da cucina EASYChefTOUCH9000. Una ricetta ideale per la cena, o per il pranzo in qualsiasi giorno della settimana.

Un piatto nutriente, versatile e facile da cucinare.

Valutazione

Quali sono i benefici delle melanzane?

- Stimola il funzionamento del fegato e della cistifellea, favorendo la digestione dei grassi.
- Contiene sostanze antiossidanti che ci aiutano a prevenire molte malattie.

Tuttavia, come consiglio, è consigliabile che le melanzane siano mature, dato che alcuni studi suggeriscono che le melanzane acerbe possono causare emicranie in persone inclini all'emicrania.

Ricetta melanzane ripiene
Rendimenti4 porzioni
Tempo di preparazione20 minutiTempo di cottura55 minutiTempo totale1 hr 15 minuti
Ingredienti
 2 melanzane
 250 g di carne macinata a piacere
 150 g pepe verde
 100 g cipolla
 1 spicchio d'aglio
 Formaggio per gratinare
 50 ml di olio d'oliva
 Pepe
 Sale
 Origano
Accessori EASYChef: agitatore e vassoio per il vapore profondo
Elaborazione
1

Tagliare le melanzane a metà e scavarle, riservando la loro polpa in una ciotola, lasciando circa mezzo centimetro intorno.

2

Aggiungere 500 ml di acqua nella ciotola del nostro robot da cucina EASYChef.

3

Posizionare il vassoio a vapore profondo sopra il robot e mettere le metà delle melanzane a faccia in giù. Mettete il coperchio.

4

Cuocere a vapore per 15 minuti a 120ºC.

5

Togliere con cura le melanzane e metterle a faccia in su in una pirofila.

6

Togliere il vassoio del vapore, togliere l'acqua di cottura dall'interno del bicchiere e mettere l'accessorio per mescolare.

7

Aggiungere 50 ml di olio d'oliva.

8

Scaldare l'olio per 2 minuti a 120ºC e velocità 1.

9

Aggiungere 100 g di cipolla pelata a pezzi medi, 150 g di pepe verde lavato, anch'esso a pezzi medi, e lo spicchio d'aglio pelato e tritato.

10

Cuocere per 10 minuti a 120ºC e velocità 1.

11

Aggiungere 250 g di carne tritata e l'interno delle melanzane a pezzi medi. Condire a piacere con sale e pepe.

12

Cuocere per 10 minuti a 120ºC e velocità 1.

13

Senza togliere il coperchio, aggiungere 50 ml di vino bianco attraverso il foro di riempimento e lasciarlo aperto in modo che l'alcool evapori nella fase successiva.

14

Cuocere per 10 minuti a 120ºC e velocità 1.

15

Mettere la carne stufata in una ciotola e riempire le melanzane con essa. Aggiungere il formaggio grattugiato in cima e cospargere di origano a piacere.

16

Cuocere le melanzane nel forno fino a quando il formaggio è fuso e dorato. Circa 10 minuti a 200ºC con il grill acceso.

LA NOSTRA RICETTA DELLE MELANZANE RIPIENE DI CARNE È PRONTA DA SERVIRE!

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Ingredienti

Ingredienti
 2 melanzane
 250 g di carne macinata a piacere
 150 g pepe verde
 100 g cipolla
 1 spicchio d'aglio
 Formaggio per gratinare
 50 ml di olio d'oliva
 Pepe
 Sale
 Origano
Accessori EASYChef: agitatore e vassoio per il vapore profondo

Indicazioni

Elaborazione
1

Tagliare le melanzane a metà e scavarle, riservando la loro polpa in una ciotola, lasciando circa mezzo centimetro intorno.

2

Aggiungere 500 ml di acqua nella ciotola del nostro robot da cucina EASYChef.

3

Posizionare il vassoio a vapore profondo sopra il robot e mettere le metà delle melanzane a faccia in giù. Mettete il coperchio.

4

Cuocere a vapore per 15 minuti a 120ºC.

5

Togliere con cura le melanzane e metterle a faccia in su in una pirofila.

6

Togliere il vassoio del vapore, togliere l'acqua di cottura dall'interno del bicchiere e mettere l'accessorio per mescolare.

7

Aggiungere 50 ml di olio d'oliva.

8

Scaldare l'olio per 2 minuti a 120ºC e velocità 1.

9

Aggiungere 100 g di cipolla pelata a pezzi medi, 150 g di pepe verde lavato, anch'esso a pezzi medi, e lo spicchio d'aglio pelato e tritato.

10

Cuocere per 10 minuti a 120ºC e velocità 1.

11

Aggiungere 250 g di carne tritata e l'interno delle melanzane a pezzi medi. Condire a piacere con sale e pepe.

12

Cuocere per 10 minuti a 120ºC e velocità 1.

13

Senza togliere il coperchio, aggiungere 50 ml di vino bianco attraverso il foro di riempimento e lasciarlo aperto in modo che l'alcool evapori nella fase successiva.

14

Cuocere per 10 minuti a 120ºC e velocità 1.

15

Mettere la carne stufata in una ciotola e riempire le melanzane con essa. Aggiungere il formaggio grattugiato in cima e cospargere di origano a piacere.

16

Cuocere le melanzane nel forno fino a quando il formaggio è fuso e dorato. Circa 10 minuti a 200ºC con il grill acceso.

Ricetta melanzane ripiene di carne

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