Ricetta stufato di collo d'agnello

Ricetta stufato di collo d'agnello

Questa ricetta di stufato di collo d'agnello è un piatto delizioso con un sacco di sapore, una ricetta che è ideale per la famiglia o gli amici per godere.

La carne di agnello, come abbiamo detto, si distingue per il suo sapore intenso, da qui l'importanza di scegliere carne fresca della migliore qualità possibile. È anche una ricca fonte di proteine per un buon sviluppo muscolare e ricca di ferro, un minerale essenziale per combattere l'anemia.

Anche qualcosa da evidenziare, è il vantaggio di cucinare con il robot da cucina EASYChefTOUCH9000 e la sua elaborazione passo dopo passo, avremo una carne al punto e con una consistenza perfetta, poiché cucinandola troppo a lungo, avrebbe una consistenza troppo morbida.

ValutazioneDifficoltàPrincipiante

Per accompagnare questa ricetta di collo d'agnello in umido possiamo aggiungere delle patate fritte, o se preferiamo, possiamo aggiungere le patate allo stufato insieme alle carote e ai piselli e stufare tutto insieme.

Ricetta stufato di collo d'agnello
Rendimenti4 porzioni
Tempo di preparazione8 minutiTempo di cottura47 minutiTempo totale55 minuti
 600 g Collo d'agnello tritato
 250 g Cipolla
 200 g Carota
 200 g Piselli
 2 Aglio a spicchi
 100 ml Vino bianco
 65 ml Olio d'oliva
 1 Alloro
 Timo
 Pepe
 Sale
Accessori EASYChef
 Estrattore di accessori
ELABORAZIONE
1

Montiamo l'accessorio per mescolare sul nostro robot da cucina EASYChef.

2

Aggiungere 65 ml di olio d'oliva.

3

Scaldare l'olio per 2 minuti a 120ºC e velocità 1.

4

Aggiungere i 600 g di carne d'agnello tritata, condita con sale e pepe, una foglia di alloro e timo a piacere.

5

Cuocere per 15 minuti a 120ºC e velocità 1.

6

Aggiungere 250 g di cipolla e tre spicchi d'aglio, entrambi sbucciati e tagliati a fette.

7

Cuocere per 5 minuti a 120ºC e velocità 1.

8

Aggiungere 200 g di piselli e 200 g di carote pelate e affettate.

9

Cuocere per 15 minuti a 120ºC e velocità 1.

10

Senza aprire il coperchio del robot, aggiungere 100 ml di vino attraverso il foro di riempimento, lasciando il tappo aperto per facilitare l'evaporazione dell'alcool nella fase successiva.

11

Cuocere per 10 minuti a 120ºC e velocità 1.

Categoria

La nostra ricetta del collo d'agnello è pronta!

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Ingredienti

 600 g Collo d'agnello tritato
 250 g Cipolla
 200 g Carota
 200 g Piselli
 2 Aglio a spicchi
 100 ml Vino bianco
 65 ml Olio d'oliva
 1 Alloro
 Timo
 Pepe
 Sale
Accessori EASYChef
 Estrattore di accessori

Indicazioni

ELABORAZIONE
1

Montiamo l'accessorio per mescolare sul nostro robot da cucina EASYChef.

2

Aggiungere 65 ml di olio d'oliva.

3

Scaldare l'olio per 2 minuti a 120ºC e velocità 1.

4

Aggiungere i 600 g di carne d'agnello tritata, condita con sale e pepe, una foglia di alloro e timo a piacere.

5

Cuocere per 15 minuti a 120ºC e velocità 1.

6

Aggiungere 250 g di cipolla e tre spicchi d'aglio, entrambi sbucciati e tagliati a fette.

7

Cuocere per 5 minuti a 120ºC e velocità 1.

8

Aggiungere 200 g di piselli e 200 g di carote pelate e affettate.

9

Cuocere per 15 minuti a 120ºC e velocità 1.

10

Senza aprire il coperchio del robot, aggiungere 100 ml di vino attraverso il foro di riempimento, lasciando il tappo aperto per facilitare l'evaporazione dell'alcool nella fase successiva.

11

Cuocere per 10 minuti a 120ºC e velocità 1.

Ricetta stufato di collo d'agnello

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