Verdure saltate con tofu

Ricetta di verdure saltate con tofu 

Facile da preparare con il nostro robot da cucina EASYChef TOUCH 9000, queste verdure saltate con tofu sono piene di sapore e nutrienti, perfette per una cena veloce o un pranzo leggero.

È anche un buon modo per approfittare di quelle verdure che abbiamo in frigo da qualche giorno e non sono più così fresche.

Questo sauté accetta tutti i tipi di verdure, oltre a quelle che abbiamo incluso in questa ricetta possiamo aggiungere carote, mais dolce, zucca, porri, carciofi... possiamo anche aggiungere riso bollito che ci è rimasto da una ricetta precedente.

Quando si tratta di presentare il nostro soffritto possiamo farlo con semi di sesamo tostati in cima, portano un sapore delizioso al nostro piatto.

ValutazioneDifficoltàPrincipiante

Facile da preparare con il nostro robot da cucina EASYChef TOUCH 9000, queste verdure saltate con tofu sono piene di sapore e nutrienti, perfette per una cena veloce o un pranzo leggero.

Verdure saltate e tofu
Rendimenti4 porzioni
Tempo di preparazione19 minutiTempo di cottura21 minutiTempo totale40 minuti
 400 g Tofu
 150 g Zucchine
 150 g Melanzana
 150 g Pepe rosso
 150 g Pepe verde
 150 g Pepe giallo
 150 g Cipolla
 150 g Asparagi verdi
 75 ml Salsa di soia
 60 ml Olio extravergine d'oliva
 Origano
 Pepe
 Sale
Accessori EASYChef
 Estrattore di accessori
Elaborazione
1

Montiamo l'accessorio per mescolare sul nostro robot EASYChef.

2

Aggiungere 60 ml di olio d'oliva.

3

Riscaldare per 2 minuti a 120ºC e velocità 1.

4

Aggiungere 400g di tofu tagliato a cubetti, origano e sale e pepe a piacere.

5

Cuocere per 2 minuti a 120ºC e velocità 1.

6

Riservare il tofu in una ciotola, lasciando l'olio rimanente nella ciotola del robot da cucina.

7

Aggiungere tutte le verdure tagliate in pezzi uguali e non troppo grandi, circa 2 centimetri; 150g di zucchina, 150g di melanzana, 150g di peperone verde, 150g di peperone rosso, 150g di peperone giallo, 150g di cipolla, 150g di asparagi verdi (si scarta la parte più dura del gambo), si aggiunge anche la salsa di soia.

8

Cuocere per 15 minuti a 120ºC e velocità 1.

9

Aggiungere i cubetti di tofu che avevamo riservato.

10

Cuocere per 2 minuti a 120ºC e velocità 1.

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Ingredienti

 400 g Tofu
 150 g Zucchine
 150 g Melanzana
 150 g Pepe rosso
 150 g Pepe verde
 150 g Pepe giallo
 150 g Cipolla
 150 g Asparagi verdi
 75 ml Salsa di soia
 60 ml Olio extravergine d'oliva
 Origano
 Pepe
 Sale
Accessori EASYChef
 Estrattore di accessori

Indicazioni

Elaborazione
1

Montiamo l'accessorio per mescolare sul nostro robot EASYChef.

2

Aggiungere 60 ml di olio d'oliva.

3

Riscaldare per 2 minuti a 120ºC e velocità 1.

4

Aggiungere 400g di tofu tagliato a cubetti, origano e sale e pepe a piacere.

5

Cuocere per 2 minuti a 120ºC e velocità 1.

6

Riservare il tofu in una ciotola, lasciando l'olio rimanente nella ciotola del robot da cucina.

7

Aggiungere tutte le verdure tagliate in pezzi uguali e non troppo grandi, circa 2 centimetri; 150g di zucchina, 150g di melanzana, 150g di peperone verde, 150g di peperone rosso, 150g di peperone giallo, 150g di cipolla, 150g di asparagi verdi (si scarta la parte più dura del gambo), si aggiunge anche la salsa di soia.

8

Cuocere per 15 minuti a 120ºC e velocità 1.

9

Aggiungere i cubetti di tofu che avevamo riservato.

10

Cuocere per 2 minuti a 120ºC e velocità 1.

Verdure saltate con tofu

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