Ricetta di stufato di agnello dal sapore delizioso, grazie alla combinazione di un tocco di erbe aromatiche e aglio con la carne di coscia d'agnello.
Montiamo l'accessorio lama sul nostro robot Küken.
Aggiungere 4 spicchi d'aglio, sbucciati e tagliati a metà.
Tritare 6 secondi a velocità 6.
Sostituiamo l'accessorio lama con l'accessorio di rimozione.
Aggiungere 100 ml di olio d'oliva.
Cuocere per 5 minuti a 120ºC e velocità 1.
Aggiungere 1 kg di agnello tritato e condire a piacere.
Cuocere per 10 minuti a 120ºC e velocità 1.
Aggiungere 1/2 cucchiaino di paprika dolce, 3 rametti di timo, 2 foglie di alloro e 2 spicchi d'aglio con la buccia tagliata a metà.
Cuocere per 10 minuti a 120ºC e velocità 1.
Senza togliere il coperchio, aggiungere 100 ml di vino bianco attraverso il foro di riempimento.
Cuocere per 15 minuti a 120ºC e velocità 1.
2 porzioni