Quando prepariamo questa ricetta dobbiamo tener conto che dobbiamo friggere la pancetta in una padella separata mentre i cavoli si cuociono nel nostro robot da cucina.
Se pensi che non ti piacciano i cavoletti di Bruxelles, prova questa ricetta!
In una grande padella con un po' d'olio d'oliva, soffriggere a fuoco lento l'aglio tritato e la pancetta tagliata a strisce. Nel frattempo, preparare i cavoletti di Bruxelles nel nostro Küken.
Montiamo l'albero di trasmissione nel contenitore del robot.
Aggiungere 800 ml di acqua e mettere il cestello con gli 800 g di cavolo pulito all'interno.
Cuocere per 18 minuti a 120ºC e velocità 1.
Aggiungere i cavoli nella padella e soffriggere per 1 minuto a fuoco vivo.
Aggiungere 30 ml di vino bianco e soffriggere per altri 2 minuti.
Servire con un po' di pepe appena macinato sopra.
4 porzioni